サクサククッキー

先日、クッキーを焼いてみました。
ちょっと写り悪いですが、左側がラベンダークッキー

左側が黒ごまきな粉クッキーです。
今までにないくらい美味しく焼けました。

ためしてガッテンというＮＨＫの番組ご存じですか？
クッキーをサクサクに焼くコツというのが紹介されて

たんだそうです。番組を見逃したので、ネットでみてみました。
一番のコツは、バターの加減です。

今まで、バターを完全に溶かしてから使用していたり、
あまり溶けきらない固いままで混ぜていました。


バターはマヨネーズ状が一番いいそうです！
１０秒ずつレンジで加熱しながら様子を見ていきます。

指で押してスッと入るくらいが丁度いいんだそうです。
興味のある人はぜひ試してガッテンのページみてみると

いいですよ。にしても・・・
本当うまく焼けたクッキーでした。（自画自賛）笑

マカロン

前回、「マカロンの本を買ったので作ってみます」
宣言をしたので早速作ってみました。

注意点も失敗する原因も全て頭に叩き込み
いざ、挑戦！！


敗北・・・・・。

何故だ～！！！！怒
なぜしぼむ～！！！

しかも焦げ目が・・・。
割れてしまうマカロンへはダンボールを使用する裏技を

試したところ、良かったようで割れはしませんでした。
ですが・・・何故しぼむ～！！

本に書いてある時間やってもダメだったので時間を延ばしても
こうです・・。

二回戦

なんとかしぼみは押さえられましたがこげる～！
怒

形が良くないーーー！！！
そして膨らみも悪い・・・。

かりっとしない・・・。
もう、本当泣きたくなります・・・。

本の通りにやってるのに一体何が悪いのか。。。
どなたか原因しりませんか・・・。

もう、オーブンのせいにしてやる・・。。
もう、多分しばらくはマカロンつくらないと思います。

マカロンめっ・・・。
人生で最も難しいお菓子だったぜ

手作りマカロン♪

先日初めてマカロンなる物を作ってみました。

マカロンって凄く難しいんだそう・・。

一回目、作って失敗しました。

材料を目分量でやったせいだと思われます。

ひびが割れたり、焼いた後しぼんだりと散々・・。

そこでもう一度、今度はしっかりと分量を量って

再チャレンジ！

ココア味を作成。
材料を全て混ぜてクッキングシートに絞り出しました。

また焼き加減も難しいんだなこれが。
なんとかできあがりました。

すごく美味しいですね、マカロンって

こちらのレシピを参考にしましたので
もしよろしければ見てみてくださいね！

こちら

野菜スープリゾット

ＮＡＧＡＮＯTOMATOから菜園紀行っていう野菜ジュースが
でているんですが、それを使って勝手にアレンジ
「野菜スープリゾット」
を作ってみました。

材料
菜園紀行・・・５００ミリﾘｯﾄﾙ
（なければトマトジュースでも）
御飯・・・一杯分
タマネギ・・・１／４
人参・・・３／１
ニンニク・・・一片
味の素・塩胡椒・・・少々
だしの素・・・少々
粉チーズ・・・お好みで
鷹の爪・・・少々
バター・・・少々
人参、タマネギ、ニンニクをみじん切りにして
　炒めます。鷹の爪も入れちゃいます。

菜園紀行を入れます。
　そこに塩胡椒、味の素、だしの素を入れて
　味を整えます。しばらく煮込んで人参とタマネギを
　柔らかくして下さいね。

バター投入！

御飯投入！弱火でコトコト煮ます。
　御飯がスープと馴染んで軟らかくなったら
　出来上がり～

お好みで粉チーズをふりかけると味がマイルドに
　まります

日曜日はまたぬ～べ～イラストＵＰしようかと思って
おります・・。
見に来てね～

ジェノべーゼソースパスタ

どうもお久ぶりです。
久し振りに来てみたら、なんと絵文字機能も増えているんですね。

さて、今日はジェノべーゼソースのパスタを作ってみました。
花粉がきつくなるこのごろ、大葉で作るこのソースが良いらしいですよ

作り方は簡単です。

材料Ａ
ニンニク・・・一片
オリーブオイル・・・大さじ３
大葉・・・２０～３０枚
塩・・・一つまみ
ハチミツ・・・小さじ１
粉チーズ・・・適量
　
材料Ｂ
パスタ
プチトマト
白ワイン又は日本酒・・・少量

材料Ａをプロセッサーなどで細かく混ぜます。
パスタを湯がきます。
フライパンにオリーブオイル入れて、ゆであがったパスタを入れ、
日本酒か白ワインを入れます。
先程混ぜたソースを入れて
絡めまーす

そこにプチトマト投入！
お好みで、塩・胡椒などふりかけて味を濃くしても良いです！
トマトの酸味が利いていてこれがまた美味しい。

別の美味しさ
パスタの代わりにこれを一口大のジャガイモとあさりにします。
これでもとっても美味しいです。
私はこちらの方も大好きです

是非、試して見てくださいね。

パイ

久し振りなブログ更新です。

最近は仕事が忙しくろくにパソコンも開いてなかったです。

さて、先日パイを焼いてみました。

色が凄くきれいに付いたんですよ♪

将来は料理ブログとかもやったら楽しそうだなぁ・・・なんて

思うこの頃です。

手作りグラタン

今日手作りグラタン作ってみました！！
中にはミートソースが重ねられてるん
ですよ(*^□')ノ
チーズもたっぷり乗せればできあがり〜！！
うん！
美味しいです(´▽`)

手作り アップルポテトパイ

今日はアップルパイを作ろうと思っていましたが、

中にスイートポテトみたいなの入れたら美味しいだろうなと思い

急遽、ただのアップルパイからアップルポテトパイに変更にな
りましたあんま、かわってないや(^_^;)
材料の分量は適当です

まずは、煮りんごをつくりまーす！
これはりんご二個使いました。
ナベに水と、砂糖適当、レモン汁適当入れて、水分が飛ぶまで煮ます。

サツマイモをふかして潰し、その中に無塩バター、砂糖、レーズン、
ラム酒を入れまーす
ニチレイの冷凍パイシートを使います！
この中にアップルパイの作り方書いてあるので、参考にするといいですね！

シートの上に、先程のポテトを敷き詰め、りんごを敷き詰め、
キレイにシートを編み編みしました。
葉っぱの形も作って乗せてみましたよ
焼き色を付けるため、仕上げに卵をぬりましょー

焼き上がりましたー！
ポテトを入れると、予想を超えて美味しいです！
焼きたてはパイもパリパリ(>_<)
また作りたい一品ですね

シーザーサラダ

シーザーサラダを作りましたー(o￣▽￣o)/
大好きなんですよね
キュウリ
トマト
生ハム
レタス
カマンベールチーズ
に粉チーズをふりかけて
ドレッシングを
たっぷりかけて出来上がり〜(*^□')ノ
簡単でヘルシーおいしー
最高です！

手作りモンブラン！

モンブランを作って見ました～
こんなに時間をかけて、手間をかけて作ったケーキは初めてかと・・・
とにかく大変だったんですよ
栗をこして、マロンクリーム作って飾りをつけて。

スポンジを焼いて、二段に切ります。一段目にカスタードクリーム
二段目にモカクリームを塗り、
さらに全体をモカクリームでおおいます！

時間をかけてつくった、マロンクリームを全体に飾りまーす！
これがまた時間がかかります

そして、仕上げにマロンを飾り、粉砂糖をふりかけて完～成(*^_^*)！！！
栗の香りがたまりませんね！
美味しかったですよ！